恵方巻のレシピって簡単なの?

季節行事
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近年は、2月3日というと
恵方巻きを食べる日としてPRされることが多いように感じます。

恵方巻きは、元関西方面での習慣でした。

それが全国に広まったのは、

平成10年に「丸かぶり寿司 恵方巻」という商品を
セブン・イレブンが全国発売したことがきっかけになった。

と、言われています。
でも、市販の恵方巻って高いですよね。

中には、嫌いなものが入っていたりして。
ところで、あなたは、恵方巻きを買う派ですか?

それとも、作る派でしょうか?
買う派ですというあなた、
作る手間を考えると、買った方が早い!
という気持ちは解りますが、
市販品は高いと思いませんか?

家族分を購入するとなると、
ちょっとした出費です。

それに、市販のものは、具材を選ぶことができないので、
誰かしらの嫌いなものが入っていると、困りものです。
でも・・・恵方巻はみんなでたべたいなぁ~
というのであれば、作ってしまいましょう!

恵方巻きを作るのは大変だと考えているかもしれませんが、
意外と簡単に作ることができるんです。^^
ところで、恵方巻の大きさや
中に入れる具材について、知りたくはありませんか?
簡単レシピを紹介する前に、
こちらの話に、お付き合いください。
恵方巻のサイズって決まっているの?
恵方巻は、一般に太巻きと言われていますが、中細巻きでも普通サイズでも良いのだそうです。

中には、手巻きずしを食べる人もいるので、決まりはありません。

ところで、海苔1枚の大きさってどれぐらいなんでしょう。

調べてみたところ、

海苔の大きさは、基本サイズの全型で、タテ21センチ×19センチです。

海苔1枚すべてを恵方巻を作ると、約6センチの太さになります。

海苔半分を使って作ると、約3センチです。

これでは細すぎるような気がします。
長さはどうなんでしょう?

長さにも決まりはないようです。

海苔1枚を使うと、21センチか19センチ。

これは長すぎます。
ちなみに、セブン・イレブンの恵方巻のサイズは、

長さが約8.5センチ、幅が約4.5センチです。
このサイズがちょうど良い大きさです。
これを基準に作っちゃいましょう。

 

ご飯と具材は何にしよう!
まずは、ご飯ですが、

酢飯なのか普通のご飯なのか迷うと思います。
基本は酢飯でしょう。

もともとは、丸かぶり寿司というくらいですから。

でも、決まりはないのでどちらでも良いそうです。
最近は、粉末状の酢飯の元があるので簡単です。

でも、酢飯のレシピも後で紹介しますね。

最後は、中に入れる具を決めましょう。

一説によると、七福神にちなんで、七種類を入れるということなんですが、

市販のものは、6種類だったり、8種類だったりと決まりはないようです。

しかも、何を入れなければならないというものはありません。

つまりは、何を入れてもいいんです。

でも、せっかく作るのなら、七福神にちなんで、七種類いれたいですね。

恵方巻に入れる具として考えられるのは、

①たまご ②しいたけ ③でんぶ ④きゅうり ⑤かんぴょう

⑥しょうが ⑦ニンジン ⑧うなぎ ⑨あなご ⑩伊達巻

⑪菜の花 ⑫おぼろ ⑬高野豆腐 ⑭サーモン ⑮まぐろ

⑯エビ ⑰レタス ⑱ごぼう ⑲ホウレンソウ

などです。
最近は、トンカツなどを入れる人もいるそうです。

受験生には良いかもしれませんね。

 

超簡単レシピ!

それでは、我が家の超簡単レシピ!をご紹介します。

まずは、酢飯の作り方。

ご飯1.5合に対して

酢   大さじ 1
砂糖 大さじ 1
塩   小さじ 1/2

を混ぜ合わせるだけです。
我が家の具材は、

①卵焼き     ⑤まぐろ(刺身)
②きゅうり     ⑥カニカマ
③かんぴょう    ⑦ニンジン
④レタス
大きさと、ごはんと、具が決まったら、あとは巻くだけです。
超簡単でしょう!
恵方巻を食べる作法
こうしなければならないというのはないのですが、

一般的に、

① 恵方を向いて食べる

② 縁が切れないように、切らずに丸かぶりする。

③ 太巻きを食べながら願い事を唱える。(頭の中で)

④ 全部食べるまでしゃべってはいけない。

と言われています。
恵方巻を食べて、あたなに良いことが起きますように!

 

 
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