雑学

卵がコレステロールを下げるって、本当なの?

卵は、パーフェクト食品と呼ばれています。 良質のたんぱく質・脂質・各種ビタミン・必須アミノ酸・ミネラルなどが、バランスよく含まれているからです。 しかし、卵はコレステロールになるからと敬遠されがちな傾向にありますね。 ...
雑学

「卵」と「玉子」の違いとは?

「卵」とは、生物が効率よく子孫を残すために、 体外に排出した殻のついた生殖細胞のこと。 「卵」の中で、 食料として扱われることの多い鶏の卵を 調理して加工したものを「玉子」と呼ぶのです。 ...
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