八丁味噌

愛知県は、糖尿病死亡率が低い県として、２０１１年から２０１６年の６年連続ベスト３にランクインしています。 その理由は、赤味噌。 味噌の色に秘密があるのだそうです。 味噌に含まれているメラノイジンという成分が高血糖の予防に効...