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卵は1日1個じゃなくても大丈夫! | 老人ホーム生活相談員のひとりごと

卵は1日1個じゃなくても大丈夫!

雑学
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卵にはコレステロールが多いので1日1個しか食べてはいけないと思っていませんか。
2015年に厚生労働省が卵は1日にいくつ食べても大丈夫だと明らかにしているのです。


卵や魚卵をたくさん食べると、血中コレステロールは増えます。
と以前は信じられていたのですが、
実は、コレステロールの7~8割は肝臓で作られることがわかったのです。
食事でとる量が少なければ、肝臓は多めに作り、食事からの量が多ければ少なめに作ります。
こうして常に一定になるようにコントロールしているのです。
このように体内のコレステロールの量は食事のコレステロールの量で変化しないのです。
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