最近の研究では、食べる順番でダイエットができるといわれています。
例えば、夕食が生姜焼き定食だった場合、まず、わきにちっと添えてあるサラダを先に食べればよいのです。
ブリ大根なら、ブリを食べる前に大根から。
肥満防止のカギは野菜から食べ始めること。
その理由は、野菜に含まれる食物繊維が胃の中で膨張し、あとから食べるダンパク質や炭水化物の吸収を妨げるからだそうです。
一時的に吸収を抑えられても、本当にダイエットにつながるかどうかは、まだ学術的には証明されていないとのこと。
しかし、食物繊維が豊富な野菜は、自然とよく噛むので満腹中枢を刺激します。
胃の中でふくらむことは食べる量を抑えることになります。
しかも、野菜を食べなければならないという意識がはたらくので、自然とバランスのいい食事になってくるそうです。